Nesima Restaurant – het lievelingsgerecht van chef Ahmed

Steak met mosterd Dijonaise saus

Ingredienten voor vier personen

• 4 steaks, per persoon 150 gram.

• 50 gram boter

• 1 dl slagroom

• Dijon mosterd

• Zout, peper   

Bereiding:

Bestrooi de steaks aan allebei de kanten met peper. Smelt de boter in een pan. Zodra de boter heet is, de steaks aan beide kanten 2 tot 3 minuten sauteren (op een hoog vuur snel bruin braden).

Neem de steaks uit de pan en houdt deze warm. Meng een eetlepel Dijon mosterd en de room door het braadvocht. Roer goed zodat er een romige saus ontstaat en breng deze op smaak met zout en peper.

Schenk de saus over de steaks en garneer evt. met bieslook. De steaks zijn lekker met verse frietjes, of gebakken aardappels en verse groenten.

Eet smakelijk!